Gyubo

在鐵板上把薄切牛腰肉如翻炒般大火快煎，再沾滿特製蛋黃醬汁享用。葛飾區立石「牛坊」的名物之一「特級月見燒附蛋黃汁」，讓人能以宛如壽喜燒的吃法盡情品嚐黑毛和牛的鮮美。鹹甜醬汁拌入惹味配料裹滿牛肉，與白飯更是絕配。

餐牌上貼心地列出每個部位建議的烤法與吃法，例如輕輕炙烤後蘸自家製蒜香醬油享用的「特級鹽味牛腰肉」，或是雙面烤得香脆再配蔥花與檸檬汁品嚐的「白牛舌」等，建議十分細緻。店員有時也會親切指點各部位適宜的生熟度，從五分熟的特級牛柳，到集牛肋骨肉與牛五花於一盤的「特級牛坊牛小排」，都能在肉質與油脂甘甜充分發揮的狀態下品味。

烤肉之餘，配菜選擇同樣豐富。份量十足的牛坊沙律、香氣四溢的蔥沙律、以滾燙石鍋燒出焦香飯焦的石鍋拌飯，以及口感爽滑清涼的冷麵，令整頓飯由始至終都富有層次。店內以卡座為主，氣氛熱鬧，若與朋友聚餐或晚上到訪，建議預先訂座會較為穩妥。